浙江油炸機器廠家-明貴機械有限公司-薯條油炸機器廠家

雙室真空油炸機特點：●雙室選用上下2個罐，脫油時確保無回油，使含油率、水分含量更低。油炸、脫油、脫干、油過濾一體化方案設(shè)計，浙江油炸機器廠家，在進口真空泵下延續(xù)性開展，貨品含油率低，貨品處于負壓狀況，在這種相對缺氧的規(guī)范下進行糧食加工，可以減輕以致于避免空氣氧化浸蝕的*（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他重氮化反應(yīng)發(fā)霉等）所造成的損害。在負壓狀況，以油作為導(dǎo)熱新聞媒體，食品行業(yè)內(nèi)部的水分（隨便水和一部分束縛水）會大幅蒸發(fā)而噴出，使組織造成疏松多孔材料的結(jié)構(gòu)。●過程控制系統(tǒng)溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。●機用戶選用不銹鋼板剛原料制成，具有勞動生產(chǎn)率高、特性穩(wěn)定、安裝使用方便等特性。
真空油炸機
我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著*大的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。但是，與國外真空油炸技術(shù)相比，我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷，而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面，缺乏可操作的模型分析和機理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題:
解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì)，紅薯油炸機器廠家，但它同時也遷移到食品中去，引起人們對健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科研人員以及食品企業(yè)界力爭達到的目標(biāo)。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術(shù)來實現(xiàn)。
另外，秋葵油炸機器廠家，還需要研究培育高固形物含量的油炸品種。這樣既可以降低產(chǎn)品的含油率，也可以降低油炸產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，提高貯存穩(wěn)定性。另外，增加油炸產(chǎn)品的種類，如高營養(yǎng)價值的食用菌等真空炸制品。研究符合我國傳統(tǒng)的高質(zhì)量油炸產(chǎn)品，薯條油炸機器廠家，使其能夠進入我國的主食市場。
全程油溫自動控制，溫度從0--230度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、加水閥設(shè)在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作。
3、低部水設(shè)有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設(shè)定水溫，與測量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時，可采取冷卻措施。提前*水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。(特殊要求還可設(shè)有自動冷卻功能)
4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。
5、采用國際通用的油水混合工藝設(shè)計，和普通油鍋相比，更節(jié)省食油。
6、使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。
7、采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
8、有*配電箱，操作簡單安全
9、帶有自動出料功能，節(jié)省人力，保證了產(chǎn)品的色澤、口味一樣。
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