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豆腐皮卷生菜晚上吃了會發胖嗎?寧夏豆腐皮黑豆豆腐
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要就是看吃了多少豆腐皮，其實在平常的時候吃一些豆制品，適當的吃一些豆腐皮，是對身體有好處的，而且不會造成身體長胖，但是如果吃得比較多的話，這樣就有可能會影響身體的健康，并且熱量超多，就有可能會導致肥胖。生菜吃太多不會發胖反而會
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豆腐皮是豆制品的一種。有意思的是豆腐皮這個名詞，在全國各地的有些混亂，對豆腐皮認定也不甚一致，其大概有如下兩種：一是在豆漿煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起來晾干成的豆腐皮，也叫“”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆筍”。二是豆花壓制成的豆腐皮，比豆腐片厚且干，東北叫干豆腐，也叫千張、百葉，此豆腐皮與豆腐干近似但較薄，和比則明顯較厚，稍干，有時還要加鹽味，口味與豆腐有區別。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。齋菜中有素雞和素鴨，素雞就是千張卷成，而素鴨則是卷成。
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有多少人知道豆腐皮的制作工藝呢
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之前做豆腐皮時，農村人們得用大鍋燒水、煮漿，手動潑腦、壓皮，手工揭皮很累的，一天做個四五十斤，很慢很麻煩，冬天用手工揭皮還冷，通常手都凍的皸裂了。并且豆腐制品的加工生產采用手工作坊，其制作衛生條件不僅存在臟亂差等現象，而且由于人工煮漿等工序上對溫度、溫和比例的控制不當，造成豆腐制品（豆漿、豆腐腦、豆腐）在色澤上出現泛黃狀，口味上也含有點苦澀、豆腥味，難以去除等現象，眾所周知，這些食品是在沒有完全煮沸的情況下造成的，久而久之會對人們的身心健康造成*大的影響。
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