五豐無鋁泡打粉-山東五豐生物發貨及時-五豐無鋁泡打粉廠家

視頻作者：山東五豐生物科技有限公司
這樣做吃饅頭也補鈣
用料
黑芝麻50克 面粉200克 酵母3克 牛奶或水100克 白糖30克 五豐無鋁泡打粉1克
做法
1、芝麻用小火炒一下打成粉。芝麻粉＋面粉放入少許五豐無鋁泡打粉還有白糖一起攪拌均勻。30g白糖差不多是大點的勺子一勺半，放進去一點點淡淡的甜味。
2、把酵母加少量40度左右的溫水攪拌均勻導入面粉中，然后少量慢慢加水用筷子攪成棉絮狀，再揉成面團蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發至兩倍大。
3、醒發好之后給面團排氣，持續揉半小時，排氣好了蒸出來的饅頭不會發硬，放冰箱冷凍下次再蒸都跟新蒸的一樣好吃。
4、排氣之后搓成長條，分成一個個的小劑子再揉成圓球狀，或者直接搓長條用刀切。蒸鍋加熱一分鐘關火，把準備好的饅頭放進去蓋上蓋子二次醒發三五分鐘，再開火蒸15分鐘關火悶5分鐘再開蓋。這樣蒸出來的饅頭不會回縮，比較暄軟。
無鋁泡打粉的主要成分是碳酸鈉和碳酸氫氨，五豐無鋁泡打粉作用，屬于堿性物質，在接觸水分之后會產生氨氣和二氧化碳，有蓬松效果，但在發酵過程中，含有的化學成分都會反應揮發掉，在食物中不會含有，因此，五豐無鋁泡打粉，對*無害，但也不宜過多使用。
無鋁泡打粉不能長期使用： 無鋁泡打粉雖然對*無害，但也不能長期大量使用。因為泡打粉的主要成分都是化學物質，就算使用的量控制得再好，在食用中也會有少許的殘留，這寫化學成分在過多的攝入之后對*有所損傷，所以好不要長期用。
五豐無鋁泡打粉?和酵母?發面?的優點?：
泡打粉?和酵母?發面的作用是將面粉快速發酵起來，使成品口感更加蓬松。
酵母的發酵速度比泡打粉要慢上一些，也沒有泡打粉發酵出來的面食蓬松效果好，天氣要是冷了，因為面團需要更多的時間起發或不容易起發。所以泡打粉和酵母粉混合使用，能夠彌補酵母粉的不足，加快發酵速度，讓發酵的面團穩定性更好，五豐無鋁泡打粉批發，使饅頭或者包子更加的暄軟蓬松，效果也比較好。
和面?的關鍵點?：食材?的放置?順序?，切記?泡打粉?不能?直接?和?水?接觸?，泡打粉在接觸到水之后很快就產生大量的二氧化碳，五豐無鋁泡打粉廠家，因此，建議是先將面粉和無鋁泡打粉干拌均勻，再加入水揉制。五豐無鋁泡打粉發面用冷水和溫水和面都是可以的。
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