輻照滅菌產品異味預防措施

在外發產品輻照滅菌時有些沒有經驗的廠商會意想不到一個問題，就是個別輻照回來后的產品會產生異味，有些是有一股嗆鼻的味道，有些是有油哈味，甚至有些原本帶有香味的產品經輻照滅菌后回來這種味道聞不到了，即是講消失了，原本他們很單純的一個輻照滅菌目的，結果釀成產品輻照事故，事與愿違。這里有有哪些好的預防措施以及處理方法？
出現這個問題有幾個方面的原因，輻照因產品自身材質問題有些經是會產生異味的，本身輻照不但有消毒滅菌功能，還具有材料改性的功能，但產生這種味道跟產品的劑量大小也有很重要的影響，一般劑量越大產品產生的異味可能越濃。有些材料在輻照過程中會釋放出臭氧味，就是上面講到嗆鼻的味道。面對這些輻照后產生的異味許多顧客是不能接受，拒絕收貨的，這無疑給商家會造成巨大的經濟損失，為此在輻照滅菌前有哪些好的預防措施即能達到客戶消毒滅菌目的避免產生輻照滅菌異味？
在這里實事求是說要做到兩全其美確實有道困難，魚與熊掌不能兼得，但這也不是**的，在預防產生異味的有效措施一般是降低輻照滅菌劑量，但降低劑量同時會影響產品的滅菌效果，這得要驗證這個劑量是否能達到輻照目的，如果降低劑量不能解決問題，則需要對材料本身成份進行更改，再進行測試，舉例說包裝pp材質容易變色變味，可以更改成pe材質輻照打樣評估下異味。上述講到的都是可以采用一些手段進行預防，但有些材料像食品類產品，如含有油脂的食品，如核桃，含油脂的休閑食品輻照后就容易產生上述所講的油哈味，這采用哪些預防措施或者有哪些好的解決方案呢？嚴格來講這類產品是不能輻照一旦輻照后這種不愉快的油哈味是很影響食欲的，即消費者不能接受，但類似核桃生的不能輻照，炒熟后去除油脂小劑量是可以進行輻照的。有些不能去除油脂成份的只能改成其它滅菌工藝處理。至于有些材料輻照產生臭氧味，只要確定是這種味道一般打開包裝箱在通風處采用通風散發異味幾天即會消失。
以上的一些輻照異味的舉措只是針對常遇見的處理方法，還有比較特殊的產品也會產生異味，具體預防措施和解決方案需提前和輻照工程師認真溝通，以及進行打樣測試較為穩妥。切忌盲目處理。
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