山東一晨*(圖)-牛肉浸粉價錢-銅仁牛肉浸粉

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牛肉浸粉，beef extract powder
【組織培養基貯存】較長時間的貯存，牛肉浸粉批發，必須放在2~6℃的冰箱內
【注意事項】：由于液體培養基不易長期保管，現在均改制成粉末。
貯存方法：培養基由于配制的原料不同，使用要求不同，而貯存保管方面也稍有不同。一般培養基在受熱、吸潮后，易被*污染或分解變質，因此一般培養基必須防潮、避光、陰涼處保存。對一些需嚴格滅菌的培養基（如組織培養基），較長時間的貯存，必須放在2~6℃的冰箱內。由于液體培養基不易長期保管，現在均改制成粉末。
【牛肉浸粉制備】
牛肉浸粉以新鮮牛肉為原料，經熱處理，過濾、濃縮、干燥制成牛肉原粉，再將牛肉原粉經過水解、固液分離、冷藏、過濾、濃縮及干燥等工序獲得。色澤呈類*。
【牛肉浸粉應用】
牛肉浸粉主要作為培養基原料使用。牛肉浸粉可作為蛋白胨的營養補充劑，補充蛋白胨中所缺失的礦物質、磷元素 、能量物質和長鏈脂肪酸。用于配制多種培養基，尤其是營養要求較高的微生物培養基。
牛肉浸粉用于培養鏈球菌、不產芽孢的、嗜熱嗜酸*、產甘露糖的第三芽胞梭菌、的污泥分離物。
【牛肉浸粉技術標準】
干燥失重：≤ 6.0%； 熾灼殘渣：≤ 13.0%；
總 氮：≥ 14.0%； 氨 基 氮：≥ 2.5%。
總結：牛肉浸膏與牛肉浸粉的前提工藝一致，只是物質形態各有不同，對一些需要營養齊全的微生物體，建議采用牛肉浸膏，因為在其生產過程中，未經高溫侵蝕，所以，各種氨基酸保存完整。如果對培養基澄清度有要求，建議選擇用牛肉浸粉，相對牛肉浸膏來說雜質更少。
本發明的目的在于克服上述現有技術之不足，提供一種制作牛肉浸出粉的新方法，牛肉浸粉現貨供應商，使其產品的質量好，成本低。
本發明的目的是這樣實現的。采用新鮮牛肉為原料，加入1.2倍的水，在0.5kg/cm2壓力下進行熱處理，保持7小時，悶1小時，再經過濾，濃縮、干燥成為牛肉原粉。將牛肉原粉進行水解，即加入原粉量的5倍的水及4%～5%的胰酶液，水解時間為3.5～4小時，溫度為35℃～40℃。進行固液分離，即在水解后加溫至煮沸，澄清，固液分離，調ph值為中性，即ph7～7.5。進行冷藏，即將分離后的原液量置于冷庫。在10℃以下放置24小時后過濾。進行濃縮，即過濾后濾液在真空度為650～700hg/mm下進行減壓濃縮，濃縮至原體積的1/3為止。進行干燥，牛肉浸粉價錢，即采用噴霧干燥(溫度70～80℃)或真空干燥(真空度為700hg/mm)均可，蒸氣壓力為1.5～2.0kg/cm2，干燥時間為3～3.5小時。經過以上的工藝過程即可獲得該產品。
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