都勻毛尖綠茶-連云港綠茶-杜川茶業(yè)|手工制茶(查看)

中國地大物博，又作為茶葉的發(fā)源地，其品種數(shù)量也是非常多的。那么問題來了，綠茶有哪些品種？要論品種的話，都勻毛尖綠茶，大大小小品種太多，數(shù)一天都不一定能數(shù)得過來，碧螺春唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。好的碧螺春，連云港綠茶，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。
貯存綠茶的要點
茶葉是一種比較昂貴的茶葉，下面一起來學(xué)習(xí)下該茶的知識吧。一般情況下，綠茶應(yīng)陰涼儲存。陽光會促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。所有種類的茶葉忌擠壓。由于茶葉干燥，易擠壓成碎片，所以茶葉不要擠壓。
細(xì)嫩且高香的茶葉，經(jīng)不得高溫?zé)崃退疀_擊的傷害，但是又需要溫度來激發(fā)茶中的香氣，所以采用“水-茶-水”的投茶順序。先水后茶，綠茶葉，保護(hù)茶葉不受熱力的傷害，綠茶*，二次高沖注水，激發(fā)茶香。粗壯的茶，等級不高，身板強(qiáng)健，營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)斂。這樣的茶要用相較前兩種綠茶略高溫(也不要超過85度)的水來浸提它的內(nèi)含物，同時利用熱水注入時的沖擊力激發(fā)它的內(nèi)含物的擴(kuò)散。
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