平壩1961

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公司供應(yīng)產(chǎn)品:平壩窖酒、平壩珍品壹號(hào)、平壩箴1983、平壩1961、平壩1979、平壩1981、平壩1983、金壺春翡翠、平壩窖齡15年、平壩窖齡30年。
近期平壩酒廠推出平壩新品分別是平壩1961、平壩1979、平壩1981、平壩1983，該系列酒的面世是基于平壩酒曾在獲獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)歷史上4個(gè)重要里程碑的紀(jì)念。下面簡(jiǎn)單給大家介紹平壩1961。1961年平壩酒獲全省名酒評(píng)選會(huì)酒類名列第二名，且多次蟬聯(lián)貴州名酒稱號(hào)，曾被著名白酒專家周恒剛先生盛贊為“酒國(guó)精英、黔中神品”。這大概就是茅臺(tái)以下，鴨溪平壩的歷史淵源。
平壩·1961 酒意濃，香如故。“家有千金，不如汝窯一片”。該款酒的汝瓷天青色瓶身，尤顯尊貴、典雅、大氣。這款平壩·1961，古法純糧工藝，6年基酒釀制而成，古樸典雅的外觀設(shè)計(jì)，天青色瓶身，清雅獨(dú)秀。汝瓷天青釉小口瓶，奢華不張揚(yáng)。藏酒曲之風(fēng)韻，顯瓷器之風(fēng)華。平壩·1961，香氣悠久，濃醬協(xié)調(diào)，優(yōu)雅馥郁，細(xì)膩豐滿，回味爽凈。1961年，平壩酒獲全省名酒評(píng)選會(huì)酒類名列第二名。平壩·1961承自平壩酒醬香獨(dú)特且復(fù)雜的釀造工藝、釀酒團(tuán)隊(duì)數(shù)次口感測(cè)試，造就了酒體本身的平衡之美和別具風(fēng)味的黔中醬酒。
平壩酒廠
貴州省平壩酒廠有限責(zé)任公司前身是貴州省平壩酒廠，于1952年成立，位于有著“西部之秀”、“中國(guó)瀑鄉(xiāng)”、“蠟染之鄉(xiāng)”、“屯堡文化之鄉(xiāng)”之稱的安順市平壩區(qū)，是貴州老八大名酒廠，“貴州老字號(hào)”企業(yè)，是傳統(tǒng)黔派兼香白酒的開創(chuàng)者和麩曲醬香傳承者。
平壩酒廠生產(chǎn)的麩曲醬香和兼香型系列品牌酒有平壩窖酒、金壺春、平安酒，曾先后三十余次榮獲國(guó)際國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)。
獨(dú)特工藝
平壩窖酒的生產(chǎn)工藝比較獨(dú)特，它在貴州釀造業(yè)傳統(tǒng)的大曲小曲串香工藝的基礎(chǔ)上，兼收并蓄，揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為一種具有自己風(fēng)格的一種白酒。平壩窖酒以高粱、小麥、稻谷和百余味中藥材為原輔料，用水取自著名地理學(xué)家徐霞客譽(yù)為“串串寶珠鏈，天下第一泉”的珍珠泉。釀制采用“小曲發(fā)酵，大曲糖化，清蒸續(xù)糟，長(zhǎng)期貯存”的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝。其兼香型酒濃醬協(xié)調(diào)、芳香獨(dú)特、入口柔順、回味爽凈 ;醬香型酒清冽香雅，口感醇和，醬味棉柔、甘爽舒適。