云南農(nóng)產(chǎn)品冷庫安裝 貴州博成科技供應(yīng)

冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味道。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味
防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，云南農(nóng)產(chǎn)品冷庫安裝，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，云南農(nóng)產(chǎn)品冷庫安裝，云南農(nóng)產(chǎn)品冷庫安裝，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。
冷凍庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業(yè)民用建筑不同，它有自己獨特的結(jié)構(gòu)。冷凍庫的優(yōu)勢 縮短感冒的時間，直接冷凍氣溫將開始在低熱量率，引起人體表面溫度快速下降。由于表面層中快速冷凍，從而使所述主體和所述內(nèi)面層的增加的溫度差。同時，表面的水結(jié)冰，熱導(dǎo)率增加，從而加速冷卻身體深部的過程中，縮短了肉冷凍時間。直接凍結(jié)凍結(jié)時間可掌握在16小時左右的冷處理周期因此，使用直接的凍結(jié)過程之前冷卻比冷凍32～36℃時可超過50％，節(jié)省時間。減少水分流失，經(jīng)過測試，直接使用冷凍肉生產(chǎn)過程中，消耗少，比非直接凍結(jié)約低88％ 。節(jié)省電力消耗，經(jīng)過測試，每個冷凍肉類消費直接凍結(jié)過程一噸63kw.h，并凍結(jié)1噸肉類消費前冷卻是23.6wh（冷卻） 57 kw.h （冷凍） = 80.6kw.h.每噸凍肉直接節(jié)能技術(shù)17.6kw.h.減少建筑面積冰凍非一日之寒，例如，只有肉掛40噸干肉之間的兩個，不需要設(shè)置冷卻間的100t，從而可以減少建筑面積約30 ％。
冷凍庫地坪的施工設(shè)計需要從混凝土的級配開始。確切的說還要分為多層庫或者單層庫。就先從單層庫來說，混凝土的標(biāo)號控制在c30以上，如果庫的高度較高需要對地坪的平整度進(jìn)行分類，比二類地坪，一類，超平等。一般美式冷庫的平整度都在一類（大概在3m3mm的誤差），一般需要用振動梁分倉做。平整度要求不高的情況下一般用普通的激光攤鋪及做就好了。在澆筑的過程中需要注意混凝土來料的塌落度。塌落度一般控制在160以內(nèi)為宜。表面在收光的時候撒一些非金屬耐磨骨料。在養(yǎng)護(hù)中間或者養(yǎng)護(hù)好后噴灑固化劑，固化劑建議用進(jìn)口品牌。