果蔬真空油炸機(jī)生產(chǎn)基地-果蔬真空油炸機(jī)-山東明貴機(jī)械(查看)
真空油炸機(jī)
主體使用sus304不銹鋼制作。采用導(dǎo)熱油管道間接加熱的方式，對油質(zhì)不會造成*，延長了炸油的更換周期。薄脆油炸機(jī)利用氣缸提升，更平穩(wěn)，更安全。采用純油油炸的工藝，殘?jiān)詣舆^濾，保持油面清潔。本機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動上料、自動出料、自動過濾、自動攪拌的功能。
1)采用雙層網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)。
2)通過變頻器調(diào)整炸制時(shí)間。
3)機(jī)體的支架采用不銹鋼矩形管焊接而成。
4)外殼包板采用304不銹鋼發(fā)紋板材拼接而成。
5)網(wǎng)帶采用不銹鋼網(wǎng)帶，兩側(cè)為不銹鋼輸送鏈條
6)為了減小熱損失，炸機(jī)的內(nèi)膽與外殼之間裝有硅酸鋁保溫材料。
7)炸機(jī)的內(nèi)膽采用不銹鋼發(fā)紋板材拼接而成。內(nèi)膽焊接后進(jìn)行了水壓試驗(yàn)，確保鍋體不會滲漏。
薄脆油炸機(jī)該機(jī)采用自動提升方式。不銹鋼材質(zhì)，自動控溫，本機(jī)裝有*的自動溫控裝置，油溫在常溫至250度之間任意調(diào)節(jié)。*因高溫而遭成的油的過氧化酸化。炸制可定時(shí)、自動除渣、并可配備循環(huán)過濾系統(tǒng)清洗方便，自動補(bǔ)油，配備漏電保護(hù)，溫度異常保護(hù)并報(bào)警。
真空油炸機(jī)
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃*易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保味作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，果蔬真空油炸機(jī)生產(chǎn)基地，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
諸城聯(lián)興食品機(jī)械”全自動低溫真空油炸機(jī)”真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的*。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他劑，可以提高油的反復(fù)利用率，果蔬真空油炸機(jī)，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而聯(lián)興機(jī)械“全自動低溫真空油炸機(jī)”真空油炸的食品含油率在5％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。
因此我們推薦大家以后食用真空油炸的休閑食品，這樣更營養(yǎng)更健康！
真空泵煎炸的簡述：營養(yǎng)成分、便捷、安全性、翠綠色是當(dāng)今食品類生產(chǎn)制造發(fā)展趨勢的發(fā)展趨勢。特色美食與眾不同**性的果蔬脆片備受美、加拿大、日本國、港澳臺等比較發(fā)達(dá)**和地域大家的熱烈歡迎。中國，果蔬真空油炸機(jī)圖片，隨之老百姓衣食住行水準(zhǔn)的不斷提升，大家日漸追求特色美食食品類，北京、上海市、青島市等比較發(fā)達(dá)大城市早已遭受顧客的熱情。銷售市場需要量急增，商品緊俏。（一）、真空泵超低溫煎炸脫干干躁基本原理：果蔬脆片是它以新鮮的新鮮水果、蔬菜水果為關(guān)鍵原材料，以食品油為熱物質(zhì)，選用真空泵超低溫煎炸（vf-vacuumfryer）等技術(shù)性，能在*短期內(nèi)快速脫干干躁，獲得水分含量很低的蔬菜水果食品類，含油率低，脆而外焦里嫩，儲存了蔬菜水果原來的形、色、香、味，并含有礦*學(xué)纖維等幾種營養(yǎng)元素，具備低脂、低鹽等特點(diǎn)。（二）真空泵超低溫煎炸可用的食品類范疇：1、水果：如香蕉蘋果、彌猴桃、菠蘿蜜、冬棗、草莓苗、椰子等。2、蔬菜：如紅蘿卜、籮卜、紅薯、冬瓜、蒜頭、圓蔥、食用冬瓜、秋葵等。3、肉制品類：如牛羊肉、魚肉，蝦、雞蛋等。
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