郴州廚具工程安裝來電咨詢-*廚房設(shè)備

主要原因如下:首先,主排氣管的通風(fēng)面積不夠,氣體流量太大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),廚具工程安裝,排煙主管的風(fēng)速不應(yīng)超過15m/s。否則,經(jīng)過一段時(shí)間(如一年后)的運(yùn)行,很容易造成排煙系統(tǒng)通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分情況是由于排氣管通風(fēng)面積不足造成的,管道內(nèi)氣體流量大于15m/s。第二,由于需要通過建筑橫梁,管道的通風(fēng)截面面積變小,截面上的阻力*,造成氣流不順暢。3.排煙管通過建筑物橫梁或避開其他設(shè)備管道時(shí),排煙管的某一段將低于排煙管的總水平。使用一段時(shí)間后,由于油水混合物會(huì)積聚在排氣管的下部,它將直接影響排煙流量。4.不同樓層的廚房煙氣通過同一主管道排出,廚房出口附近的廚房排煙效果較好,但下樓廚房的排煙不順暢。
制冷保溫設(shè)備為了保持原材料的新鮮,經(jīng)常使用冷凍設(shè)備,其中常見的是4門、6門冰柜和平臺(tái)雪柜。如果需求較大,冷庫(kù),儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng),質(zhì)量好,**,保質(zhì)期延長(zhǎng);有制冷設(shè)備相應(yīng)的也有保溫設(shè)備,為了有效保持食品溫度:保溫售飯臺(tái)、保溫湯桶也是不可少的。炊事機(jī)械設(shè)備這里主要用于一些小型機(jī)械設(shè)備,較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓榨機(jī)、豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品,這些機(jī)械品牌類型多,功能多,價(jià)格各不相同,一般根據(jù)食堂需要配置廚房設(shè)備。
相信夏天的廚房,給人的感覺就是“熱”,溫度太高,實(shí)在是讓人心慌啊,那該如何給廚房降溫呢?尤其是如何給供應(yīng)大量人員就餐的飯店廚房降溫呢?
飯店廚房如何降溫您想詳細(xì)的了解一下這些實(shí)用降溫設(shè)備嗎?下面小編就為您介紹一下,看看他們都有什么作用和特點(diǎn)吧。
二、飯店廚房降溫設(shè)備的特點(diǎn)
1、換氣扇/通風(fēng)扇
2、送新風(fēng)系統(tǒng)使用送新風(fēng)系統(tǒng),能夠?yàn)閺N房補(bǔ)入新鮮空氣,如果廚房外空氣溫度低于廚房?jī)?nèi)空氣溫度,這一招也是管用的;如果室外空氣溫度較高,廚房的降溫效果會(huì)不盡如人意。
4、空調(diào)傳統(tǒng)壓縮機(jī)空調(diào)不能用于廚房,因?yàn)檫@樣的空調(diào)會(huì)吸入廚房的污濁空氣,大大腐蝕空調(diào)的內(nèi)部件。
可以使用水蒸發(fā)式空調(diào),如冷風(fēng)機(jī)空調(diào)(又稱空氣冷卻器),無壓縮機(jī)、無冷媒、無銅管,耗電量為傳統(tǒng)*空調(diào)耗電量的1/8,每臺(tái)冷風(fēng)機(jī)覆蓋面積達(dá)100~130平方米。
可以降溫、換氣、除塵、除異味,且使用冷風(fēng)機(jī)可以不關(guān)閉門窗,利于廚房油煙排出和送新風(fēng)。
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