膨化黑米粉-五福正-河南黑米粉

香糯可口，比白米粥營養(yǎng)翻倍，真好喝_健康頻道
一場秋雨一場寒，秋季水分逐漸較少，氣候干燥讓人更感唇干口渴，我們能明顯感覺到自己皮膚沒有那么水潤，因此要多喝粥來補充水分，滋養(yǎng)身體。大米粥非常好消化，但是營養(yǎng)價值比較低，膨化黑米粉，現(xiàn)在人們的生活水平真的是越來越高了，當(dāng)然對美食的要求也是越來越高，所以我推薦這道花生黑米粥給大家，做法很簡單，食材也常見，香糯可口，比白米粥營養(yǎng)翻倍，真好喝。黑米是一種理想的補益食材，黑米因為外皮黝黑故得名“黑米”，黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的作用。為了增加黑米粥的豐富口感和營養(yǎng)，我們還加了花生和紅棗，不但能起到養(yǎng)益脾胃的*，吃起來有不同的口感和風(fēng)味呢！
用手抓起一把黑米，黑米烘焙粉，聞一下黑米的氣味，黑米具有一股清香的味
首先，在購買黑米的時候，可以用手抓起一把黑米，聞一下黑米的氣味，黑米具有一股清香的味道，如果黑米有一股霉味或酸臭味，屬于劣質(zhì)黑米，食用劣質(zhì)黑米不利于身體健康。2、在購買黑米的時候，還要注意觀察黑米的顏色，黑米有光澤，而劣質(zhì)黑米顏色發(fā)暗。黑米只有外面一層是黑色的，而米粒是白色的。而劣質(zhì)黑米可能里面和外面看上去都是黑色的，這種黑米可能是經(jīng)過染色處理的，進(jìn)食后，會對健康造成影響。從外形上看，黑米顆粒大小是均勻的，沒有結(jié)塊現(xiàn)象，河南黑米粉，而劣質(zhì)黑米則相反。3、在把黑米洗凈后，如果放幾粒到口中，咀嚼后，稍帶甜味，而如果黑米在咀嚼后，出現(xiàn)其他味道，有可能是劣質(zhì)黑米。在把黑米買回家后，放在密閉儲存，放在陰涼通風(fēng)處保存。4、由于黑米的外面種皮比較堅硬，在用黑米煮粥的時候，有時不容易煮爛，為了節(jié)約資源和保證黑米的營養(yǎng)成分，可以先把黑米浸泡一夜后，再煮。這樣，比較容易煮熟，在煮黑米粥的時候，可以用泡黑米的水煮，可以保證黑米的營養(yǎng)。
制作這花生黑米粥所需的所有原料：大米適量、黑米適量、紅棗7個、紅皮花生1把、冰糖適量，具體食材的用量沒有嚴(yán)格限定，食材比例按個人喜好隨便加，黑米不像白米一樣是經(jīng)過精加工的，一般脫殼之后就直接食用，有點像“糙米”。因此用來做粥時要加入白米一起，口感更好。大米不用提前浸泡，直接使用即可，但黑米比較難消化，要放水浸泡半天，少浸泡一小時（烹煮時黑米容易熟透），泡黑米的水染成紫紅色，這是黑米的花青素作用，食品級黑米粉，黑米和紫米之類的帶有顏色的米，洗米時掉色是正?，F(xiàn)象。將黑米、大米、紅棗及花生放進(jìn)湯鍋里，泡過的水不要倒掉，因為米中的營養(yǎng)也被泡出了不少哦，留著稍后熬粥。紅棗要去核哦，這樣可以降低紅棗本身的熱氣。倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，按煲湯功能鍵燉煮1個半小時；不同的電燉鍋設(shè)置時間不一樣，自我調(diào)節(jié)一下，其他鍋的話大火燒開轉(zhuǎn)小火煮一個小時）待待粥煮至濃稠軟爛時，再根據(jù)個人的口味加上點冰糖即可。
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