*肉火鍋-骨來香自助火鍋店-清湯*肉火鍋

風味三大塊的牛肉1公斤,清湯*肉火鍋,五香,桂皮,紅塘,生抽,老抽,鹽,蒜粉,生姜,蔥,料酒,花椒,香葉。
做法:
1:把牛肉切大塊,洗干凈。
2:燒一鍋水,煮開后放入牛肉和一點料酒和蒜粉,煮5分鐘左右去雜物和臟水,撈出瀝水。
3:鍋洗干凈,放入牛肉,再分別放入生抽,老抽,糖,鹽,料酒,五香,桂皮,香葉,花椒,蒜粉,
拿一整塊生姜拍松放進去,再放蔥段,主要是料酒和生抽要多,特色*肉火鍋,鹽,糖少量。有條件的話可以放幾塊橙皮或者一瓣檸檬。
鹵味牛肉火鍋
先來說說夏季吃火鍋的好處:能把體內寒氣逼出來,號稱是“冬病夏治”;那么夏季吃牛肉火鍋的好處是醬樣兒的:夏天牛的活動量劇增,伴隨運動量的增加,牛能吸收比其他季節更多的蛋白質,此時肉質更為鮮嫩多汁,所以一定要用尤能體現原汁原味的烹飪方式。比如:牛好牛鹵味牛肉火鍋。
小伙伴們三五成群,街邊巷角,天已半黑,牛肉鋪卻是燈火通明。在潮汕,吃牛肉火鍋是這樣的。不過經過了北上廣*城市的熱捧和包裝,現在的潮汕牛肉火鍋,是醬樣兒的:這一家新開的手選鮮切潮汕牛肉火鍋,走的是精品小資路線。濃濃的上海老弄堂的風情會讓你一眼愛上這里。不過,鮮*肉火鍋,要是你就著那清湯涮肉,幾秒鐘之后你就會邁不動腿了。
鹵牛肉的做法
1.買來的牛腱分塊用清水反復泡洗
2.反復泡洗干凈的牛腱加蔥姜綽水
3.準備料包
4.料包內容
5.大料用*的袋子裝好
6.姜切片與料包備用7.綽過水再次清洗的牛肉,加水,料包,姜塊,少許鹽,*肉火鍋,少許糖,少許生抽,用高壓鍋排骨高壓檔15分鐘后自然泄氣8.發糕高壓鍋泄氣完畢,看出牛肉晾涼,切片切塊均可,煎炒烹炸豆好9.切好片的牛肉,家青椒蒜泥涼拌適合夏季食用。
小貼士中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中yi氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和ping血久病及面黃目眩之人食用。
*肉火鍋-骨來香自助火鍋店-清湯*肉火鍋由相城區望亭骨來香自助火鍋店提供。相城區望亭骨來香自助火鍋店是一家從事“餐飲加盟”的公司。自成立以來,我們堅持以“誠信為本,穩健經營”的方針,勇于參與市場的良性競爭,使“骨來香”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上,用戶至上”的原則,使骨來香在其它中贏得了客戶的信任,樹立了良好的企業形象。 特別說明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎聯系我們索取準確的資料,謝謝!

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