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做好營養健康監測各地教育、衛生健康部門要進一步加強學生營養健康狀況監測評估工作，推動監測評估工作有序開展。教育行政部門指導學校緊密結合學生體檢、學生體質健康監測等工作，做好相關監測指標的調查收集，提高監測數據質量，按時進行數據匯總并及時上報教育、衛生健康部門。教育、衛生健康部門要及時開展數據的綜合分析，定期向本級營養改善計劃小組及上級主管部門報送監測評估工作報告，為科學評價營養改善計劃實施對學生營養健康狀況改善的效果提供依據，切實增強學生營養改善工作的針對性、有效性。
少鹽少油控糖限酒
食用鹽是食物烹飪或加工食品的主要調味品，也是*所需要的鈉和碘的主要來源。我國多數居民的食用鹽攝入量過高，而過多的鹽攝入與血壓高、胃并和腦卒中有關，食堂管理托管，因此要降低食用鹽攝入。烹調油包括植物油和動物油，是*必需脂肪酸和維生素e的重要來源，也有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用。過量飲酒與多種疾病相關，會增加肝損傷、*、血管疾病和某些病癥發生的風險。因此不推薦飲酒。*每天食用鹽不超過6克，每天烹調油25-30克。推薦每天攝入糖不超過50克，比較好的控制在約25克以下。建議成年人每天飲水7-8杯（1500-1700毫升），提倡飲用白開水或茶水，鷹潭食堂托管，不喝或少喝含糖飲料。兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒，*如飲酒，一天飲酒的酒精量男性不超過25克，女性不超過15克。
同時，行政監管部門及時向有關部門移送的食品安全案件，有關部門嚴厲打擊學校及周邊食品安全違規行為。“意見對校外供餐單位食品安全管理提出新要求?！边@位負責人介紹，一是注重強化人員培訓、提高食品安全素養，定期參加食品安全培訓考核，每周進行一次集中學習，職工食堂托管公司，掌握食品安全法要求。二是注重食品安全風險防控，醫院食堂托管電話，要求供餐單位每周開展食品安全自查，發現食品安全問題和隱患，立即采取整改措施，確保整改到位，并向屬地市場監管部門報告。將校長陪餐制落到實處目前，學校和*園正在實行校長陪餐制。意見在總結地方實踐經驗的基礎上，對校長陪餐制提出了新的細化要求，推動學校和*園將校長陪餐制落到實處。這位負責人介紹，意見明確了陪餐工作的具體內容，要求陪餐人員對飯菜進行客觀評價，對食堂環境衛生、從業人員工作情況等進行監督，做好記錄。
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